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鱷魚的食療和藥用
發布時間:2014年12月05日 點擊:
           鱷魚的食療和藥用

    今天,在地球上尚存的眾多爬行動物中,鱷魚非常引人注目。6500萬年前,大量的動物都不復存在了,當最后的恐龍在地球上消失時,鱷魚卻奇跡般的存活下來,而且從遙遠的年代至今天,鱷魚的外表和生活習性并沒有多大改變。應該說,它是古老爬行動物中的幸存者之一。在生物學上被之為“活化石”。
    鱷魚是一種經濟價值極高的野生動物,鱷魚皮是一種高檔的皮革原料。在泰國,一張飼養2—4年的暹羅鱷皮相當于一個普通員工近半年的工資。
    近年來,隨著科學技術的不斷發展,人們驚奇的發現,鱷魚的藥用價值更甚于制革。鱷魚也越來越受到科學家們的重視,一些發達國家利用鱷這一優秀的營養、藥物資源,已開發出了許多健康食品與藥品。
    鱷魚是一種肺呼吸動物,它在水底閉氣的本領比鯨魚、海豚、海豹等海洋哺乳動物高明得多,可以在水中暫停呼吸一小時以上??蒲Ъ曳⑾衷邛閭迥謨幸恢鐘嘔慫幔―NA和RNA的組成部份),這種物質能使核酸充滿活力,抗衰抗病能力增強,同時激活體內的觸酶和SOD,有效的清除體內的垃圾——自由基,從而延緩生命衷退,這種球狀結構的氨基酸使鱷魚的血紅蛋白含氧量超過其它動物的100倍以上。如此的供氧儲氧能力使其身體不但有較強的生命力,還具有長壽的生命特征。一般野生鱷魚平均壽命高達150歲,超過素來以長壽為象征的烏龜和鱉魚,是目前爬行動物中最長壽的一種。
    現代醫學研究證明,鱷魚全身都是寶,鱷魚肉、骨、甲及內臟含有豐富的優良蛋白質和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及各種微量元素。
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